1) 커피를 마시는 것은 건강에 해로운가
그렇지 않습니다. 건강한 사람이 커피를 마시는 것이 건강에 해롭다는 과학적 근거가 없습니다. 건강한 사람이 하루 2-4 잔의 커피를 마시는 것은 건강에 어떤 해도 주지 않는다는 것이 미국 식품과학자회(IFT)의 공식 견해입니다.

2) 커피를 마시는 것은 심장 질환의 위험을 높이는가
심장 질환의 원인은 다양합니다. 끓인 커피를 많이 마시면 심장 질환이 증가한다는 노르웨이 연구는 커피를 9잔 이상 마셨을 때 가능성이 있다는 연구 보고입니다.

3) 카페인은 신체에 유해한가
커피에는 1-2의 카페인이 들어 있어서 정신과 육체를 깨워주는 각성 역할을 합니다. 아라비카 종에는 약 1, 로부스타 종에는 약2 함유되어 있으며 커피 한 잔 (약 150 ml)에는 약 50-100 mg 들어있습니다. 미국 FDA에서는 카페인은 안전하여 규제의 필요성이 없는 GRAS(generally recognized as safe)로 분류합니다. 카페인의 유해한 양은 하루 커피를 약 100잔 마시는 양에 해당합니다.

4)스웨덴 왕실의 커피 실험 이야기
스웨덴은 세계에서 국민 1인당 커피를 가장 많이 마시는 나라입니다. 스웨덴의 구스타프 왕은 평소 커피가 건강에 해롭다고 믿었으며, 국민들이 커피를 많이 마셔서 외화가 많이 나가므로 커피가 해롭다는 것을 보여 주기로 했습니다. 궁정 의무관을 불러서 두 사람의 사형수를 골라서 매일 열 잔의 커피를 마시게 하면서 건강을 관찰 하도록 지시하였습니다. 20년 후, 구스타프 왕이 죽고, 다음에 의무관이 죽었으며, 두 죄수는 5년 후에 죽었다고 보도되어 사람들을 놀라게 했습니다.
(Copyright© 2003 Dr. Moon’s Coffee & Tea Institute)